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Tarte de coco

por InêseTiago, em 19.06.15

 

DSCN1169.JPG

Aproxima-se mais um fim-de-semana, o que significa mais uma receita e desta vez usamos como ingrediente principal um dos nosso favoritos coco!

 

Ingredientes:DSCN1161.JPG

  • Uma base de massa quebrada
  • 200 gramas de coco ralado                                                      
  • 150 gramas de açúcar
  • 2 colheres de sopa de farinha
  • 5 ovos
  • Raspa e sumo de limão

Preparação:

  • Comece por forrar a forma de tarte com a massa quebrada;DSCN1165.JPG
  • Num recipiente misture o coco com o açúcar e a farinha juntando um ovo inteiro e as restantes gemas. Mexa até ficar envolvido;
  • De seguida meta a raspa e o sumo de limão e volte a mexer;
  • Bata as claras em castelo e envolva de seguida ao preparado anterior;
  • Quando estiver tudo envolvido deite o preparado na tarteira e leve ao forno cerca de 30 minutos.

Observação: 

  • Se após os 30 minutos achar que a tarte não está cozinhada use o palito para verificar!
  • Espere cerca 40 minutos até desenformar a tarte para não correr o risco de a partir.

DSCN1173.JPG

 

Quando desenformar a sua tarte o aspeto será este! É absolutamente delicioso! E visto que hoje temos um dia de calor porque não acompanhar com um sumo de laranja natural? Combina na perfeição! Esperemos que gostem e desfrutem na companhia do vosso amor perfeito :)

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